08 juillet 2022

Crème caramel  à la noix de coco pour 6 personnes :

  • 1  cuil. à café Vanille liquide
  • 30  cl Lait
  • 20  cl Lait de coco
  • 3  œufs
  • 70   g Sucre en poudre
  • 10   cl Caramel liquide

préparation

  1. Versez le lait et le lait de coco dans une casserole. Ajoutez la vanille et portez à ébullition. Dès que le mélangez frémit, ôtez la casserole du feu et laissez infuser à couvert pendant 5 min.
  2. Préchauffez le four à 150°C (th.5). Répartissez le caramel liquide dans 6 ramequins en les tournant pour bien répartir le caramel sur les parois et les fonds du moule.
  3. Fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre puis versez le mélange lait/lait de coco toujours en fouettant.
  4. Répartissez la crème dans les ramequins puis enfournez pour 30 min, au bain-marie. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 3 h. Démoulez et servez.

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Posté par jacquescaglio à 18:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]