07 juillet 2022

Bruschettas de légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 0,5  Chorizo
  • Courgette
  • Poivron rouge
  • 0,5   Poivron vert
  • Oignon nouveau haché
  • 1   gousse Ail
  • 2   Brins de romarin
  • 80   g Ricotta
  • 4   Petits pains
  • 2   cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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préparation

  1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Lavez et épépinez les poivrons. Découpez-les en lanières. Détaillez les courgettes en rondelles.
  2. Étalez les légumes sur la plaque du four tapissée d'un papier de cuisson. Parsemez-les de romarin et arrosez-les avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et enfournez pour 15 min. Ajoutez le chorizo découpé en rondelles 5 min avant la fin de cuisson.
  3. Coupez les petits pains en deux dans la longueur. Faites-les griller et frottez-les avec la gousse d’ail pelée. Tartinez-les de ricotta mélangée à l’oignon. Disposez les légumes grillés et le chorizo. Poivrez et servez.

Posté par jacquescaglio à 11:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]