03 juillet 2022
Tarte au tian
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 Courgettes
- 1 Aubergine longue
- 2 Tomates
- 1 Pâte brisée
- 160 g Fromage frais ail(et fines herbes)
- 2 œufs
- 20 cl Crème liquide
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 10 g Beurre
- Sel
- Poivre
préparation
- Lavez l’ensemble des légumes.
- Éliminez les extrémités de votre aubergine et taillez-la en rondelles.
- Coupez vos tomates en rondelles.
- Éliminez les extrémités de vos courgettes et taillez-la en rondelles.
- Beurrez un moule à tarte.
- Déposez votre pâte dans votre moule. Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Tartinez votre fond de tarte de fromage frais ail et fines herbes.
- Dans un bol mélangez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre.
- Faites le montage de vos légumes en rosace dans le moule en alternant rondelles d’aubergine, rondelles de courgettes et rondelles de tomates.
- Arrosez l’ensemble de votre mélange à base d’œufs et de crème. Salez, poivrez.
- Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
- Couvrez la surface de votre tarte de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.
